Чем куркумин отличается от куркумы
Это естественный антиоксидант растительного происхождения. Куркумина в куркуме не так уж много, всего около 3% от общей массы. По этой причине пряность приходится добавлять в пищу в довольно больших количествах, чтобы оказать глубокое воздействие на организм.
Полезные свойства
Помогает при терапии некоторых форм рака. В качестве вспомогательного средства может использоваться при злокачественных опухолях желудка, толстого кишечника, легких, молочных желез, кожи.
Помогает в лечении и предотвращении патологий опорно-двигательного аппарата. При остеоартрите и ревматоидном артрите куркумин помогает снимать воспаление, избавляет от болей.
Обладает противовоспалительным эффектом. Благодаря этому помогает при болезни Крона, язвенном колите, синдроме раздраженного кишечника.
Замедляет старение. Антиоксидант выводит из организма токсичные вещества, тяжелые металлы, за счет чего улучшает общее самочувствие, положительно влияет на внешний вид человека.
Снижает риск развития болезни Альцгеймера. Куркумин борется с провоцирующими дегенеративные изменения в головном мозге воспалительными и окислительными процессами в клетках.
Уничтожает патогенные микроорганизмы, грибки. Куркума нередко используется в качестве вспомогательного средства при лечении грибковых заболеваний. Также пряность подавляет активность некоторых вредных бактерий, в частности, Хеликобактер пилори.
Благотворно влияет на состояние сердечно-сосудистой системы. Снижает уровень холестерина, уменьшает риск образования атеросклеротических бляшек. Нормализует циркуляцию крови.
Помогает при похудении. Куркумин ускоряет метаболизм, заставляет организм расщеплять собственные жировые запасы. Он также приводит в норму аппетит, снижает тягу к сладким продуктам.
Повышает чувствительность к инсулину. Поскольку резистентность к инсулину снижается, человек усваивает большее количество полезных веществ из пищи, правильно их перерабатывает. Уменьшается риск развития сахарного диабета.
Укрепляет иммунную систему. Человек, употребляющий куркумин, реже болеет и быстрее выздоравливает, если все же заразится.
Возможный вред и противопоказания
Вещество нельзя принимать при:
- индивидуальной непереносимости, аллергической реакции. Таковые однако встречаются нечасто;
- приеме разжижающих кровь лекарств. Также запрещено сочетать куркумин с препаратами от сахарного диабета, поскольку вещество понижает уровень глюкозы в крови;
- подготовке к хирургическому вмешательству. Отказаться от применения куркумина следует за 2 недели до операции. Вещество разжижает кровь, из-за чего возникает риск кровотечения.
В больших дозировках куркумин может навредить. Наблюдаются следующие проблемы:
- Расстройства желудка, кислотный рефлюкс, диарея. Также иногда отмечаются головные боли, головокружения.
- Повышение уровня оксалатов в моче. Из-за этого возрастает риск образования камней в органах выделительной системы: почках, мочевом пузыре.
- Разжижается кровь. При проблемах коагуляции это может привести к опасным последствиям.
- Нежелательное взаимодействие с некоторыми медикаментами. Реакция возможна в том числе с антибактериальными препаратами, антидепрессантами, антигистаминными. Если проходите лечение, уточните у врача, можно ли совмещать прием куркумина с вашим лекарством.
- Снижение всасываемости железа. Если у вас низкий гемоглобин, вы принимаете препараты железа, лучше воздержаться от употребления куркумина.
При беременности принимать куркумин в виде БАДа запрещается. Концентрация вещества там настолько высока, что может привести к сокращениям матки, а значит, к выкидышу или преждевременным родам.
Куркуму в пищу при этом добавлять можно, поскольку в пряности содержание активного вещества не так велико.
БАДы с куркумином
Другие способы применения
Можно добавлять пряность в пищу. Она не только придает пикантные нотки вкусу привычных блюд, но и окрашивает еду в аппетитный золотистый оттенок.
По традиционному индийскому рецепту можно приготовить «Золотое молоко». Считается, что напиток продлевает молодость и нормализует работу внутренних органов.
Возьмите:
- 1 стакан коровьего молока;
- 50 мл чистой воды;
- 1 ч. л. кокосового нерафинированного масла;
- 1 ч. л. куркумы;
- 1 ч. л. жидкого цветочного меда.
Поставьте воду на огонь, дождитесь закипания. Затем добавьте куркуму, варите еще 5-7 минут. Влейте молоко, масло, 2 минуты подержите на медленном огне. Затем дайте напитку немного остыть, добавьте мед, тщательно перемешайте. Пить рекомендуется перед сном.
Куркуму можно добавить в чай либо кофе. Так напиток приобретет антиоксидантные свойства, будет способствовать повышению иммунитета. Просто всыпьте 0,5 ч. л. куркумы в кружку и тщательно размешайте. Если завариваете напиток в чайничке, турке или френч-прессе, можете добавлять пряность в емкость в процессе приготовления чая или кофе.
Чай с куркумой прекрасно сочетается с молоком, медом. Если же выбираете кофе, можете дополнить пряность душистым перцем.
Присланные фото от наших читателей
Частые вопросы
Вещество ускоряет обменные процессы и снижает тягу к сладкому, поэтому действительно способствует уменьшению массы тела. Он однако помогает лишь в комплексе с тренировками, правильным питанием. Человек, ведущий малоподвижный образ жизни, превышающий рекомендуемую суточную калорийность рациона, не сможет избавиться от лишних килограммов лишь за счет приема БАДов или добавления пряности в пищу.
Если приобретаете куркумин в капсулах, храните в заводской упаковке. Если же отдаете предпочтение натуральной куркуме, поместите ее в плотно закрывающуюся емкость и уберите подальше от прямых солнечных лучей, например, в кухонный шкафчик.
Лучше согласовать продолжительность приема БАДа с врачом. На решение могут повлиять различные факторы: возраст, состояние здоровья, индивидуальные особенности. Доктор также подскажет рекомендуемые дозировки, подберет оптимальную схему приема. Пряность можете добавлять в умеренном количестве в пищу на регулярной основе, если отсутствуют противопоказания.
Видео-советы, как принимать куркумин
Last Updated on 22.08.2023 by hozikov
