Ягоды годжи: состав, польза и вред, применение и аналоги

Состав

Годжи является удивительной ягодой, которая содержит всё необходимое для человеческого организма.В её составе присутствуют разнообразные витамины и микроэлементы, способные оказать благотворное влияние на здоровье.

Концентрация некоторых веществ достаточно большая, поэтому данный продукт считается одним из наиболее полезных для человека.

Витамины в составе годжи:

витамин C. Это вещество является главным достоинством ягод. В 100 г продукта содержатся рекордные 2,5 г витамина, который повышает иммунитет, предотвращает развитие сезонных заболеваний и делает менее активным процесс течения некоторых болезней;
витамины группы B. Они также в избытке находятся в годжи. Все эти вещества очень полезны для его отдельных систем и организма в целом. Наибольшее влияние витамины группы B оказывают на нервную систему;

витамин E. Его наличие в составе годжи придаёт ягодам дополнительные омолаживающие свойства. Концентрация этого витамина достаточно большая, поэтому бьюти-эффект от их применения гарантирован каждому;
витамин F. Это вещество в составе ягод делает их полезными для людей, страдающих от заболеваний крови, сердца и сосудов. С его помощью удаётся нормализовать работу всей сердечно-сосудистой системы, тем самым улучшив общее состояние человека.

Микроэлементы и другие вещества в составе годжи:

цинк;
селен;
йод;
кальций;
железо;

фосфор;
калий;
магний;
медь;
бета-каротин;

кислоты омега-3 и омега-6;
полисахариды LBP-1, LBP-2, LBP-3, LBP-4;
аминокислоты;
антиоксиданты.

На заметку! Полисахариды LBP-1, LBP-2, LBP-3, LBP-4 способствуют нормализации процесса функционирования всех клеток организма.

Ягода годжи (Lycium barbarum)

Цветение ягоды годжи

Листва ягоды годжи

Полезные свойства

Ягоды годжи являются ценным продуктом, который содержит огромное количество веществ, необходимых человеку.Их наличие делает плоды максимально полезными и востребованными в разных странах мира.

Польза от применения годжи:

укрепление иммунитета;
улучшение состояния эпидермиса;
снижение уровня холестерина;
уменьшение риска развития офтальмологических проблем;
нормализация артериального давления;
улучшение состояния кровеносной системы;
снижение риска развития болезней сердца;

нормализация уровня сахара в крови;
снижение интенсивности симптомов анемии;
уменьшение вероятности появления воспалительных процессов;
стабилизация работы нервной системы;
улучшение функционирования половой системы;
избавление от проблем с памятью;
нормализация обмена веществ.

Этот список положительных качеств ягод годжи является далеко не полным. Его можно дополнить десятками других полезных свойств, которые характерны для людей определённого пола и возраста. Например, для женщин этот суперфуд может стать спасителем в случае нарушения работы яичников и помочь при гормональных сбоях.

Представителям сильного пола годжи помогают улучшить работу мочеполовой системы и повысить «мужскую силу». Ягоды станут прекрасным дополнением даже к рациону детей. Однако в этом случае нужно учитывать определённые возрастные ограничения и контролировать суточную норму продукта.

В сушеном виде ягодки годжи выходят размером с крупный изюм

Особенно полезны ягоды для спортсменов. Они помогают им повышать выносливость и быстрее восстанавливаться после нагрузок.

Вред и противопоказания

Даже самые полезные ягоды могут навредить организму.Чаще всего это происходит из-за употребления чрезмерного количества продукта или несоблюдения правил применения суперфуда.

Всё перечисленное действует и в случае с годжи. У этих ягод есть несколько противопоказаний, которые обязательно должен знать каждый.

Случаи, когда нельзя есть годжи:

возраст до 3 лет;
период беременности и лактации (в некоторых случаях);
индивидуальная непереносимость;
склонность к аллергическим реакциям;
высокая температура тела;
хронические заболевания органов пищеварения;
сочетание ягод с лекарствами от гипертонии.

Годжи относится к высокоаллергенным продуктам, поэтому использовать их нужно максимально осторожно.

На заметку! Людям, которые собираются регулярно употреблять ягоды годжи, нужно знать максимально допустимую суточную норму. Для взрослого человека она составляет 35-45 ягод в день (зависит от их размера), а для ребёнка — 15-20 штук.

Существующие аналоги

В качестве аналогов ягод годжи должны выступать продукты, имеющие высокую пищевую ценность и содержащие огромное количество полезных веществ.Также они должны иметь приблизительно одинаковый вкус.

Лучшие заменители годжи:

Клюква. Чаще всего годжи заменяют именно этой ягодой. Она имеет похожий состав и обладает аналогичными свойствами. С помощью клюквы можно укрепить иммунитет, избавиться от воспалительных процессов и защитить организм от вирусов.

Черника. Эта ягода также станет полноценной заменой годжи. Она богата разнообразными витаминами, концентрация которых примерно такая же, как и у суперфуда. Кроме этого, черника содержит вещества, способные улучшать зрение, память и процесс кровообращения.

Гранат. Этот плод будет хорошим заменителем ягодам годжи. В его составе присутствуют различные микро- и макроэлементы, которые защищают от воспалений, повышают иммунитет и нормализуют работу сердца.

Барбарис. Этот продукт внешне очень похож на годжи. Сходства наблюдаются также в составе и полезных свойствах. Чаще всего барбарис заменяет годжи в кулинарии и косметологии.

Варианты применения

Ягоды годжи можно использовать в самых разнообразных целях.Чаще всего с их помощью готовят различные кулинарные шедевры, проводят косметические процедуры и оздоравливают организм.

Во всех случаях суперфуд становится незаменимым компонентом, позволяющим достигать намеченных результатов.

Есть разные способы употребления ягод годжи

Популярные способы применения ягод:

Использование в чистом виде. Сами по себе годжи являются вкусными ягодами. Очень часто их используют в качестве заменителя сухофруктов. С их помощью готовят множество десертов, производят различную выпечку и варят компоты. Также ягоды можно есть без каких-либо других дополнений. Они обладают приятным вкусом, который понравится взрослым и детям.

Приготовление отвара. Из годжи получается вкусный отвар. Он обладает целебными свойствами и помогает справиться со многими заболеваниями. Для приготовления необходимо взять 2 ст. л. ягод и залить их 0,5 л воды. Далее оба ингредиента ставят на водяную баню и ожидают момента закипания жидкости. Засекают 20 минут, после чего отвар процеживают и принимают небольшими порциями перед едой.

Изготовление косметической маски. Для создания маски берут 50 г годжи и заливают их тёплой водой. Как только ягоды станут мягкими, их превращают в пюре (вручную или при помощи блендера). К полученной массе добавляют банановое пюре, 1 ч. л. мёда и несколько капель сока лимона. Все перемешивают, после чего смесь наносят на лицо в виде маски. Спустя 15 минут смывают тёплой водой.

Приготовление настоя. Этот способ применения годжи позволяет получить целебный настой, который станет прекрасным лечебным и профилактическим средством. Чтобы приготовить его, необходимо взять 10-15 г ягод и залить их 1 ст. кипятка. После этого, настой убирают на несколько часов в тёмное место. По истечении данного времени средство пьют 1 раз в день по 100-150 мл.

Приготовление сока. Из свежих ягод годжи получается прекрасный сок. Он богат витаминами и другими полезными веществами, которые нужны организму человека. Для получения сока достаточно измельчить ягоды блендером. Далее из полученной массы следует выжать максимум сока. Суточная норма такого напитка составляет 60 мл. Её рекомендуется разделять на 2 приёма (во время еды) по 30 мл.

Полезные рекомендации

Годжи считается экзотической ягодой.Из-за этого правильно обходиться с ней умеют далеко не все любители суперфуда.

Чтобы исправить ситуацию, нужно внимательно изучить несколько важных рекомендаций. Они помогут найти ягодам правильное применение и избавиться от различных ошибочных действий.

Ягоды годжи достаточно быстро портятся, поэтому их нужно уметь правильно хранить. Оптимальным вариантом станет заморозка. Альтернативой ей является маринование ягод или их сушка. Также можно покупать заранее высушенные плоды. В этом виде их срок годности станет в несколько раз больше.
Годжи относят к высокоаллергенным ягодам. Поэтому их нужно принимать очень осторожно. Чаще всего аллергическая реакция возникает у людей, имеющих подобные проблемы с представителями семейства паслёновые (томат, баклажан и прочие). В этом случае лучше воздержаться от употребления ягод.
Лучше всего покупать сушёные ягоды, которые дольше хранятся, и попадают на полки магазинов в пригодном для употребления состоянии. На упаковке данного продукта должна быть указана страна происхождения (нужно выбирать только Китай) и срок годности.

На заметку! В некоторых случаях годжи могут становиться причиной бессонницы. Поэтому рекомендуется употреблять ягоды исключительно в светлое время суток, не менее чем за 5-6 часов до сна.

Присланные фото от наших читателей

Добавить свое фото

Вопрос-ответ

Ягоды годжи - это барбарис?

Нет, годжи - это абсолютно другая ягода, которая в естественных условиях произрастает только в Азии. При этом барбарис можно встретить повсеместно в регионах с умеренным климатом.

Сколько ягод можно употреблять ежедневно?

Максимальная суточная норма составляет 50 г для взрослого человека и 20 г - для ребёнка.

Какова калорийность годжи?

Эти плоды имеют высокую калорийность, которая составляет 349 ккал на каждые 100 ягод.

Можно ли использовать ягоды годжи во время приготовления повседневных блюд?

Да, этот суперфуд можно смело добавлять в супы, мясные блюда, каши, чаи. При этом важно помнить о суточной норме, превышение которой негативно отразится на состоянии здоровья.

Где хранить годжи?

Свежие ягоды обязательно нужно держать в холодильнике. При этом сушёный суперфуд можно хранить в любом умеренно жарком месте, где на него не будут попадать прямые солнечные лучи.

Какая польза от ягод детям?

Годжи, употребляемые в умеренном количестве, станут заменой различным витаминным комплексам. Кроме этого, они поможет ребёнку нормально расти и развиваться.

Куркумин

Семена тыквы

Имбирь