Кокосовая вода: что это, вкус, состав, польза и вред, как пить

Что такое кокосовая вода

Кокосовая вода является эндоспермом.Иначе говоря, это вещество, которое образуется внутри плода естественным образом.

Напиток не имеет ничего общего с кокосовым молоком, которое также добывают из молодых побегов, но с использованием его мякоти.

Кокосовую воду собирают из зеленых плодов. На вид она полностью прозрачная, допускается небольшой осадок или помутнение. По мере созревания в кокосе образуется жидкость. Часть ее превращается в мякоть, вторая остается внутри. Именно ее и называют кокосовой водой.

С одного плода можно получить до 0,5 стакана целебной жидкости.

Вкус кокосовой воды

Вкус кокосовой воды во многом зависит от места произрастания плода, его свежести и других особенностей.Как правило, она сладковатая, но не приторная.

Вкус водянистый, с тропическими нотами. Она практически не содержит в составе сахара, поэтому может стать отличной альтернативой различным газированным напиткам, нектарам и сокам.

Состав кокосовой воды

Многочисленные исследования доказали противовирусное, антибактериальное, противовоспалительное и антиоксидантное действия свежей кокосовой воды.Кокосовая вода на 94% состоит из воды и на 6% из растительного жира.

В напитке также присутствуют витамины и микроэлементы:

C
B1
B2
B3 (PP)
B4
B5

B6
B9
Кальций
Железо
Магний
Фосфор

Калий
Натрий
Цинк
Медь
Марганец
Селен

В 100 г воды содержится 1% суточной нормы белка, жиров — 0% и углеводов — 1%. Напиток имеет в составе небольшое количество витаминов, тем не менее, он полезен для организма. Также вода содержит в себе антиоксиданты, которые помогают выводить из организма токсины, продлевая нашу молодость.

На заметку! Кокосовое молоко содержит в составе лауриновую кислоту, которая также содержится в грудном молоке. Кроме того, напиток признан диетическим, в нем практически нет жиров. Такое сочетание делает его намного более питательным и полезным, чем обычное молоко.

Польза напитка

Главное преимущество кокосовой воды заключается в том, что в ней нет сахара при достаточно высоком уровне питательных веществ.Она помогает контролировать аппетит, что важно в вопросе похудения, поддержания веса.

Кокосовая вода подходит для употребления людям, страдающим от диабета.

Таблица. Полезные свойства кокосовой воды.

Полезные свойства	Описание
Помогает в похудении	Помогает контролировать аппетит. Хорошо утоляет жажду, запускает метаболизм.
Налаживает работу пищеварения	Помогает решить проблемы с пищеварением. Обогащает организм витаминами и микроэлементами. Содержит клетчатку, полезную при расстройствах желудка.
Помогает восстановиться после физического труда	Является природным изотоником.
Восстанавливает работу щитовидной железы	Снижает риск судорог, психических болезней и патологий почек.
Снижает высокое кровяное давление	Является природным электролитом, способным бороться с высоким давлением.
Является профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний	Снижает уровень плохого холестерина, положительно влияя на сердце и сосуды. Уменьшает риск инсульта и инфаркта.
Поддерживает работу почек	Обладает мочегонным и противовоспалительным эффектами. Снижает риск проблем с почками и мочевыводящими путями.
Снимает головную боль, облегчает мигрень	Входящий магний и другие компоненты укрепляют нервную систему и снижают интенсивность головной боли.
Улучшает состояние кожи	Витамины и микроэлементы делают кожу чистой, красивой и подтянутой, предотвращают появление морщин и возвращают тонус коже.
Предупреждает появление раковых образований	Регулярное употребление способно замедлить рост и образование раковых клеток.
Повышает иммунную защиту организма	Обладает противомикробными свойствами. Укрепляет иммунитет и помогает бороться с инфекциями.

Кокосовая вода, без сомнения, очень полезна для нашего организма. Она способна не только утолить жажду, но и напитать нас витаминами, полезными микроэлементами. Включив напиток в свой ежедневный рацион, вы сможете повысить иммунитет, улучшить состояние кожи, волос, запустить естественные процессы восстановления и т.д.

Марина Азизова

Журналист, эксперт по здоровому питанию

Употреблять кокосовую воду можно не только взрослым, но и детям с самого маленького возраста. Начинают знакомство с напитком с 1 чайной ложки, постепенно увеличивая ее количество. Необходимо внимательно следить за реакцией организма на новый продукт. Максимальная суточная доза для детей не должна превышать 200 мл.

— Марина Азизова Журналист, эксперт по здоровому питанию

Вред напитка, противопоказания

Здоровый образ жизни сегодня популярен как никогда.Несмотря на то, что кокосовая вода – это абсолютно натуральный продукт, все же она имеет ряд противопоказаний, при наличии которых от данного напитка стоит отказаться.

Противопоказания к применению:

аллергическая реакция на кокос или любые другие орехи;
обострение хронических заболеваний;

обострение заболеваний желудочно-кишечного тракта;
избыток калия в организме.

Также стоит быть осторожными, если вы имеете проблемы с почками. Перед тем как включить кокосовую воду в свой рацион, стоит получить консультацию у врача. Также откажитесь от напитка, если в скором времени вам предстоит любое хирургическое вмешательство.

Кокосовая вода может повлиять на кровяное давление.

Как выбрать кокос

Для того, чтобы насладиться свежей кокосовой водой, необходимо приобрести сам плод.Сделать это можно в любом магазине.

На сегодняшний день, кокосы представлены достаточно широко на прилавках, поэтому проблем возникнуть не должно. Как выбирать кокос?

Возьмите кокос в руки и слегка его потрясите. Вам необходимо убедиться в том, что внутри него есть жидкость.
Оцените поверхность ореха – она должна быть однородного цвета, без следов повреждений, гнили или иных дефектов.
Убедитесь, что отверстия, из которых будет вытекать сок, не повреждены, не содержат следов плесени. По цвету они должны быть несколько темнее, чем сам орех.

При выборе кокоса его размер не имеет значения. Это лишь ваше желание. Взяв во внимание наши рекомендации, вы сможете выбрать самый лучший плод из всех.

На заметку! На сегодняшний день вы можете приобрести в магазине уже готовый напиток. Однако необходимо понимать, что натуральный продукт не хранится более 3-4 суток, а значит, в составе будут присутствовать химические компоненты, направленные на увеличение срока годности.

Как употреблять кокосовую воду

Употреблять кокосовую воду лучше всего свежей и слегка охлажденной.Можно попробовать извлечь ее из ореха или же воспользоваться соломинкой.

Для того, чтобы открыть кокос, придерживайтесь наших рекомендаций.

При помощи ножа или иного острого предмета осторожно проковыряйте дырочку и вставьте в нее трубочку.
Тыльной стороной ножа простучите кокос по окружности. Это необходимо делать до тех пор, пока орех не треснет. Далее необходимо осторожно надломить плод и вылить всю жидкость в стакан.

Рекомендуемая максимальная доза кокосовой воды для взрослого человека в сутки является 560-600 мл. Превышать данный порог не рекомендуется. Также не стоит думать, что кокосовая вода заменит организму обычную. Вовсе нет. Употребляя напиток, не забывайте напитывать свой организм чистой водой.

Марина Азизова

Журналист, эксперт по здоровому питанию

Не стоит нагревать, кипятить напиток. При термической обработке большая часть витаминов и питательных веществ исчезнет и в итоге вы получите практически бесполезную, слегка сладкую водичку.

— Марина Азизова Журналист, эксперт по здоровому питанию

Также кокосовую воду в ряде стран часто добавляют при приготовлении различных блюд. Например, на ее основе готовят супы, добавляют в чай, смузи и другие напитки:

супы на основе овощей и фруктов;
супы-пюре, крем-суп;
пряные соусы и приправы;

выпечка, десерты;
смузи, освежающие безалкогольные коктейли;
натуральные энергетические напитки.

Кокосовая вода – прекрасный способ утолить жажду и восполнить нехватку питательных веществ, витаминов в организме. Употреблять ее лучше всего свежей. Так вы сможете получить максимум пользы от мягкого, нежного напитка с легким ароматом кокоса.

При попадании на напиток солнечных лучей он очень быстро портится. Поэтому не оставляйте его на солнце или в кружке, стакане на столе.

Присланные фото от наших читателей

Добавить свое фото

Ответы на вопросы

Кокосовая вода и кокосовое молоко – это одно и тоже?

Нет. Это два абсолютно разных напитка. Объединяет их лишь то, что оба они добываются из кокоса.

Можно ли пить кокосовую воду при похудении?

Да, можно. Напиток содержит в себе мало калорий, поэтому вреда фигуре не нанесет.

Можно ли пить кокосовую воду беременным и кормящим женщинам?

Да, можно, если вы не имеете непереносимости продукта.

Как долго можно хранить кокосовую воду?

Кокосовую воду не рекомендуют хранить вовсе. Ее необходимо пить свежей, прямо из кокоса. Если же такая необходимость все же возникла, можно поместить напиток в холодильник. Плотно закрыть крышкой. Употребить кокосовую воду необходимо в течение 3-4 дней.

Можно ли заморозить кокосовую воду?

Да, кокосовую воду можно заморозить при необходимости. В таком случае срок ее хранения увеличится до 2-4 месяцев. Замораживать продукт необходимо в герметичной емкости.

Зеленый чай

Матча

Комбуча